La Ferme de Cupelin

Un Restaurant de Caractère
à Saint-Gervais-Les-Bains

Cuisine Moderne et Créative

 

… LE BONHEUR EN TOUTE SIMPLICITÉ …

C’est avec un grand plaisir qu’Olivia et Romain vous accueillent à la table de leur ferme de 1870, sur les hauteurs de Saint Gervais les Bains, sous les regards protecteurs du Mont Blanc et du Mont Joly.
Vous y découvrirez une cuisine de marché fraîche et raffinée où les produits locaux sont sublimés.

Fermeture du restaurant le mardi soir et du lundi au mercredi midi.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Les animaux sont les bienvenus.

Le chef

Pour Romain Desgranges, votre chef, la qualité des plats commence dès la sélection de ses produits. Enfant du pays de Saint-Gervais, Romain connaît parfaitement les producteurs locaux et c’est avec un malin plaisir qu’il choisi le meilleur de ses montagnes pour régaler vos papilles.

Le restaurant de La Ferme de Cupelin est sélectionné depuis 2015 par le Guide Michelin (assiette Michelin 2019  et deux fourchettes Michelin), le Gault et Millau et le Guide Hubert .

            

Le chef

Romain DESGRANGES dans son restaurant de Saint-Gervais les Bains

Le Vin

Depuis les coteaux de Cevins jusqu’au Bugey, de la délicieuse Altesse jusqu’à l’oublié Persan, découvrez la diversité et la richesse du vignoble savoyard. A la Ferme de Cupelin, ce qu’on veux aussi c’est vous faire voyager chez nos voisins suisses et italiens, faire entrer du soleil en passant par la Corse, …

En d’autres mots, vous partager les bouteilles bien gardées qu’Olivia et son équipe aura su dégoter aux fils des années.

Quelques 150 références venues d’ici et de là bas, des trouvailles qu’on jugera merveilleuses, le travail de jeunes vignerons passionnés, de moins jeunes vignerons quelques fois illuminés, …            

Le livre de Cave – certaines références peuvent être amenées à manquer

Le Vin